Ovoce a zelenina

Pěstování ananasu


A ve skutečnosti si mysleli, že je to borovice, kterou západní průzkumníci pod vedením Cristofora Colomba nejprve našli a Ferdinando Magellano později našli na slunných pobřežích Antil a Jižní Ameriky. Jakmile ale ochutnali sladkou a šťavnatou dužinu, uvědomili si, že je to jedinečné ovoce, velmi dobré a že musí být nutně dováženo do jiných zemí, protože nikdo nebyl zbaven potěšení z takové pochoutky. Více než století po svém objevu se Španělům a Portugalcům podařilo přivést ji do Afriky a Asie, zatímco ve Spojených státech se mezi osmnáctým a devatenáctým stoletím vypukla ananasová mánie, když se obchod s Jihem začal zintenzivňovat. obraz tohoto ovoce byl vysoce propagován; jeho symbol se objevil na oděvech a látkách všeho druhu a nejrůznější předměty, jako jsou šálky, hrnky, vázy a další, byly vyrobeny reprodukcí typického tvaru ovoce. Avšak až na začátku dvacátého století se toto ovoce začalo vyrábět v průmyslovém měřítku díky vynálezu parního člunu a zejména konzervovaného ananasu, které bylo zabaleno pomocí stroje schopného automaticky a v menší míře eliminovat slupka a centrální jádro o jednu minutu. Geniální stroj vynalezl americký inženýr Henry Gabriel Ginaca v roce 1901 a umožnil průmyslovou výrobu ovoce, které „král ananasu“ James Dole, prezident havajské společnosti ananasu, začal vyvážet do zahraničí a ve velkém veličiny. Hawaii je po více než půl století největším producentem a vývozcem těchto plodů, který v šedesátých letech pokrýval až 80 procent konzervovaných ananasových obalů po celém světě, a hospodářská krize na začátku sedmdesátých let ji přivedla na kolena. toto odvětví a výroba se začaly postupně pohybovat jinde a dnes se toto ovoce pěstuje v tropických oblastech celé planety, což představuje hodnotný zdroj příjmů pro vyvážející země.Kde se pěstuje



Ideální klimatické podmínky pro pěstování jsou typické pro tropické země, i když je to možné roste ananas uvnitř předehřátých skleníků. Aby ovoce dozrálo, potřebuje velké množství slunečního světla, většina světové kultivace ananasu pochází z Jižní Ameriky a zejména z Kostariky, Hondurasu, Brazílie, Mexika, Ekvádoru, ale vynikající ovoce se pěstuje také v Ghaně, Kamerunu. , Keňa, v zemích jihovýchodní Asie a zejména v Číně. Existuje asi sto odrůd ananasu, z nichž všechny lze vystopovat až ke čtyřem skupinám (Cayenne, Spanish, Queen a Abacaxi). Druhy, s nimiž se v potravinářském odvětví nejvíce obchoduje, se liší nejen chutí a velikostí, ale také svojí vhodností pro zachování, což činí některé odrůdy populárnějšími než jiné. Odrůda Cayenne, například se svou lehkou dužinou a velmi sladkou chutí, je jednou z nejrozšířenějších na světě, protože je zvláště vhodná pro konzervování; tento typ se nachází v regálech supermarketů po celém světě a patří mezi nejvíce konzumované potravinářské výrobky vůbec.

Pěstování ananasu: Jak se pěstuje



Pěstování začíná výsadbou tohoto druhu ovoce; Výsadba ananasu není obtížná, stačí pochovat i část ovoce a nechat listy na vrcholu mimo zem, aby bylo vidět narození nové rostliny. Je však nutné počkat asi rok a půl, než ovoce dosáhne plné zralosti. Jakmile se oddělí od rostliny, nebude pokračovat ve svém procesu zrání, je vhodné věnovat pozornost a chytit ji ve správný čas, aby se zabránilo tomu, že se stane bez chuti nebo dokonce kyselinou. Pro pěstování ananasu střední velikosti je zapotřebí nejméně dvou metrů krychlových; na plantážích je každé ovoce nejméně jeden metr osmdesát od druhého a velmi závisí na teplotě, množství světla a kvalitě půdy a hnojiv používaných jako potrava. Díky velké rozmanitosti existujících druhů může být rostlina pěstována i pro okrasné účely. To, co obvykle najdete u pultu ovoce v supermarketech, je druh komosu a lze jej pěstovat také v domácí zahradě nebo dokonce uvnitř. K vývoji vyžaduje teplotu nejméně 15 stupňů, je vyžadováno přímé vystavení slunečnímu záření, aby barva listů zůstala živá, půda musí být vypouštěna a zalévání prováděno neustále, zejména v nejteplejších měsících, množství voda nesmí být nadměrná, protože rostlina by mohla hnit, zatímco všechny prvky (dusík, fosfor, draslík, mangan, železo, měď atd.) jsou nezbytné pro růst rostliny. Listy vyschnou, jak rostlina roste a musí být odstraněny, aby se zabránilo výskytu parazitů. Konečně kvetení nastane v nejteplejších měsících s vývojem květu uprostřed listoví listů.